健康な人の標準の脂肪分の摂取量の測定

　　中性脂肪やコレステロールに影響を及ぼす

　　適切な毎日の脂肪分の摂取量は50 〜 70グラム、エネルギー摂取量の合計は百分の20から25は、抑制するといわれています。

　　ただし、動物や植物、それぞれに異なる魚など、いくつかの脂肪は、脂肪分の摂取量を考えるタイプのバランスが重要です。のタイプのバランスを体脂肪の摂取量は、中性脂肪とコレステロール含有量が影響を受けます。

　　様々な種類の脂肪酸が重要なのバランスをとる

　　日本の人々の栄養状態、現在、飽和脂肪酸：一価不飽和脂肪酸：多価不飽和脂肪酸を1:1.5:1の比率を取るが望ましいです。

　　飽和脂肪の肉、バター、オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸など、食用油、多価不飽和脂肪酸はイワシ、マグロなどの多く含まれるものです。

　　多価不飽和脂肪酸はn - 3系脂肪酸脂肪酸とn - 6シリーズ、しかし、 2つのタイプの脂肪のバランスも重要なのは、 n - 3 ： n - 6が1:4 、することが望ましいです。

　　n - 3脂肪酸はイワシ、マグロや他の魚含まれるものの多くは、 n - 6系脂肪酸はサフラワーオイル、ベニバナ油、および多く含まれています。